La cucozza zuccarina è sicuramente un ingrediente della cucina povera del popolo napoletano da sempre.
CategoriesSull'Agricoltura
Il Sovescio. Concimazione organica del suolo “come una volta”.
Il sovescio rappresenta un’antichissima pratica agricola atta ad incrementare “naturalmente” la fertilità biologica del suolo...
CategoriesDiario di Gaia
Erbe officinali e aromatiche, un piccolo percorso sensoriale su Gaia.
Dopo il nostro articolo sulle potature delle viti di Gaia, ecco alcune novità dalla nostra azienda agricola. Fin dal Medioevo,…
CategoriesDiario di Gaia
Friarielli: i broccoli napoletani
I friarielli sono riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentarie Foreste come prodotti agroalimentari della tradizione campana, su proposta della…
CategoriesSull'Agricoltura
Potatura della vigna: bellezza ed importanza
Siamo nel pieno della fase di potatura secca delle viti, un momento cruciale non soltanto per quel che sarà la…